O moedor de café manual, ou moinho de café, é um instrumento para se triturar os grãos de cafés torrados. Sua utilização é extremamente recomendada momentos antes de se preparar a bebida, a fim de se preservar as propriedades do café e se obter um resultado superior.
Os moedores manuais de café possuem a vantagem de não gerar calor durante a utilização, o resultado é um processo de moagem mais seguro em que não há alteração das propriedades do café. Além disso, as diversas opções de configuração da granulometria dão a estes aparelhos uma característica bastante eclética, sendo possível alcançar níveis de moagens para variados métodos de extração. Por esses e outros motivos, os moedores manuais de café são peças indispensáveis para os adeptos da bebida.
